引き続きポワソンです。オマール海老のアメリケーヌソース。ソース
がムース状になっていて斬新です、そのせいかちょっと味がボケてるかな？
でもやはりオマール海老は美味しい！
ここでのチョイスは”ドメーヌ・ルフレーブ プルミエクリュ １９９９ ピュリニー・モンラッシ
ェ クラヴォワイヨン”このワインなくしてピュリニー・モンラッシェを語れないというほどの
畑の個性を見事に表現したワイン！
続いてヴィヨンド 牛フィレ肉のマデラソース じゃがいものドフィノア添え。 じゃがいも
は美味しかった？肉は普通
最後に選んだのは”２００１ エシェゾー” つくりては忘れました。今回は６人の
メンバーがいたせいもあって様々なワインが飲めました。残念ながらこの１本
だけが失敗したかなー
〆のデセール オペラ？の一番下の生地のピスタチオの食感が最高でした。
すべて飲み食いするのに４時間以上かかってしまいました！ギャルソン
さんすいません。なんだかんだいってさすがは一つ★をとるだけの店です。
美味しくいただきました。お腹いっぱいだー！今度は何処に行くことにな
るかな？
