さて料理の続きです。
2番目の月・・・
ローマで見た月 2色のリゾットとトリュフの香り
こちらは、イタリアンの巨匠
山田宏巳シェフプロデュース
2色の黒米のリゾットとサフランライスのリゾットの間に
モッツァレラチースをはさみ、
フォアグラ入りレバーぺーストのムースが乗り
さらにトリュフのみじん切りとトリュフ塩が振ってあります。
ソースはトマトベースのサルサナポリターナと
空豆とペコリーノチーズのソース。
先日東京で行った、
ヒロ・プリモさんも彼の店の一つですね。
パンが出てきました。
黒胡麻と胚芽パン
3番目の月・・・
風味豊かな赤ワインと牛肉・野菜 ムーンマリアージュ
こちらはフレンチの
坂井宏行シェフプロデュース
乳飲み仔牛のタンと仔牛のバラ肉をフォンドボーで煮込み
一度揚げた西洋ごぼう、人参、里芋、ブロッコリーも入っています。
三日月形のパイも添えてあります。
以前浜松で
トークショーもありましたね！
4番目の月・・・
いろどり野菜アイスとジンジャームーン
野菜スィーツで有名なポタジエの
柿沢安那さんプロデュース
有機野菜の紫芋、カボチャ、小松菜、ビーツをアイスにして
それぞれ紫・黄色・緑・赤で
Luna Regaloのイメージカラーのモザイク模様を
アイスで再現してあります。
シュー生地で雲を、パイナップルジンジャーゼリーで
ちょっと切ない三日月を表現しているそうです。
最後に
珈琲がでました。
そして最後にLuna Regaloグッズと
この珈琲カップのセットとかが当たるビンゴゲームがありましたよ。
（当たりませんでしたが・・・・）
ショーを見ては料理が出てきて食事し・・を
繰り返したのですが、
ショー自体はロープを使ったり、
バーを使っての、ダイナミックで華麗なジャンプ
吊り輪のようなものや空中ブランコ・・・色々な道具を使った
空中アクロバティックでした
前から3番目だったので、迫力満点！感動しました！！
お客さんを舞台に上げて、一緒に踊ったり
とても楽しませて頂きました
彼は東海テレビのアナウンサーさんで
大和ハウスのコマーシャルをしている唐沢寿明さんも
ショーの支配人《ルナ・パドゥローネ》として、ビデオで出演・・・
食事もショーも満足でした
こちらには動画もあります。
Luna Regalo
